От хобби к бизнесу
В нашем городе есть замечательный пример того, как целеустремленность и поддержка государства помогают создать успешное дело с нуля. В 2020 году, в самый разгар пандемии, Екатерина Щербакова открыла собственную кондитерскую «Велюр».
Её путь начался еще в 2014 году, во время первого декретного отпуска, когда выпечка для семьи переросла в увлечение. В 2018 году, находясь во втором декрете, в рамках программы «Содействие занятости населения», она прошла бесплатные профессиональные курсы «Кондитер» от Центра занятости населения, специально организованные для мамочек в декрете. Это стало отправной точкой.
Вместо того, чтобы вернуться на прежнюю работу после декрета, она устроилась кондитером в местный цех. Накопив опыт и уверенность, всего через 6 месяцев, в 2020 году, она зарегистрировала свой бизнес. Несмотря на сложную экономическую ситуацию из-за COVID-19, предприниматель получила финансовую поддержку от ФНС в виде субсидии, направленную на компенсацию потерь из-за антикоронавирусных ограничений и нерабочих дней, которая помогла удержать предприятие на плаву в кризисных условиях. Кроме того, Екатерина Сергеевна прошла обучение в «Школе предпринимательства», что помогло ей грамотно выстроить все бизнес-процессы. История успеха продолжается: Екатерина не останавливается на достигнутом и постоянно повышает свою квалификацию, участвуя в новых тренингах и семинарах.
Екатерина Щербакова готова делиться своим бесценным многолетним опытом. Для меня важно печь вкусные торты без использования современных химических заменителей, рассказывает Екатерина. Очень ценно, что каждый клиент возвращается в «Велюр» снова и снова. Мы сотрудничаем с Алейским технологическим техникумом — я с радостью беру студентов на практику, делюсь опытом, обучаю тонкостям ремесла. И, конечно, я участвую в благотворительности через наш клуб добряков. Потому что делать добро — это тоже часть нашего рецепта успеха!
Сегодня кондитерская «Велюр» — это любимое место горожан, где можно заказать торты и пирожные ручной работы, ежедневно радовать себя вкусными десертами к чаю.